Isomalte em Pó

O isomalte é um adoçante sem açúcar de sabor excelente. Produtos elaborados com isomalte são iguais aos com açúcar em textura e aparência. Derivado do açúcar, os benefícios à saúde e a estabilidade fazem do isomalte um ingrediente versátil e valioso para inúmeros produtos farmacêuticos e alimentos com calorias reduzidas.

O poder edulcorante do isomalte depende da sua concentração, temperatura e forma do produto no qual é usado. Se usado sozinho, contribui com 45% a 65% da doçura que resultaria da mesma quantidade de sacarose.

Tabela nutricional

Sobre os Poliois:

Polióis são adoçantes sem açúcar. Os polióis são hidratos de carbono, mas que não são açúcares. Elas são usadas para o copo--copo [volume-para-volume] na mesma quantidade que o açúcar é utilizado, ao contrário de acesulfame de potássio, o aspartame, sacarina, sucralose e os quais são utilizados em quantidades muito pequenas.